DDS, M.sc., MRCSEd, sertificēta ortodonte
Rīgas Stradiņa universitātes Ortodontijas katedras asociētā profesore un Ortodontijas katedras vadītāja. 1998.gadā ieguvusi Mutes, sejas un žokļu ķirurga sertifikātu. Latvijas Ortodontu asociācijas, Latvijas Zobārstu asociācijas, kā arī Royal College of Surgeons of Edinburgh biedre no 2003.gada.
Asoc. prof. Gundega Jākobsone ir daudzu starptautisku zinātnisko publikāciju autore un līdzautore, piedalījusies vairākos zinātniskos projektos. Recenzējusi publikācijas žurnāliem The Angle Orthdontist, The Journal of Oral & Maxillofacial Research, European Journal of Orthodontics, Progress in Orthodontics. Regulāri piedalās dažādās starptautiskās un Latvijas zinātniskajās konferencēs, klīniskajos kursos un semināros, nemitīgi papildinot praktiskās un teorētiskās zināšanas. Dr. Gundega Jākobsone ir sertificēta speciāliste ortodontiskai ārstēšanai ar Invisalign un Incognito sistēmām. Specializācija ortognātisko pacientu ar smagām sejas – žokļu anomālijām aprūpē.